白酒從古至今也是有著悠久的傳承歷史,在唐朝就已經有了燒酒、蒸 酒一類型的酒類。傳承至今白酒更是有著很多不同的品牌不同的特色。
白酒是中國的傳統(tǒng)飲料,在古代除去茶之后,唯一一個受到萬千喜愛的就是 白酒。白酒從古至今也是有著悠久的傳承歷史,在唐朝就已經有了燒酒、蒸 酒一類型的酒類。傳承至今白酒更是有著很多不同的品牌不同的特色。
那么,今天就來說說茅臺和五糧液的異同。
一、茅臺和五糧液的相似點
其一,兩個都是老牌國家名酒;
其二,都具有悠久的釀酒歷史;
其三,都在巴拿馬萬國博覽會上獲過獎;
其四,在國內都有廣泛的影響,在國外也都有一定的知名度;
其五,都具有巨大的品牌資產價值;
其六,都是證券市場中的強勢藍籌股品牌;
其七,都具備巨大的品牌延伸潛能;
其八,都有比較穩(wěn)定、區(qū)隔明顯的消費群體市場(年齡和區(qū)域);
其九,兩個產品的市場價差不大等。
二、茅臺、五糧液的本質差異
從白酒的香型和釀造工藝看
五糧液是濃香型白酒,以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以 “包包曲”為動力,經陳年老窖發(fā)酵、長年陳釀、精心勾兌而成。其五谷雜 糧的特殊工藝,恰到好處地融合了五種糧食的精華,規(guī)避了其他白酒用單一 紅糧或兩三種糧食為原料,釀酒風味單一、口感欠佳的缺陷,形成了“香氣 悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、尤以酒味全面 而著稱”的酒體風格,成為真正在環(huán)保的大自然中發(fā)酵的食品;其獨有的自 然生態(tài)環(huán)境、600多年的明代古窖、五種糧食配方、釀造工藝、中庸品質、“ 十里酒城”等六大優(yōu)勢,成為當今酒類產品中出類拔萃的珍品。
茅臺是醬香型白酒,提高粱之精,取小麥之魂,采天地之靈氣,捕捉特殊環(huán)境 里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流 長,據史載,早在公元前135年,古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之” 的枸醬酒,盛名于世。
三、茅臺、五糧液品牌差異性比
第一,就極為關鍵的品牌形象感而論,茅臺給市場的感覺顯然有著非同尋常 的歷史厚重感和滄桑感。這一點對白酒品牌的支撐十分重要。近年來投放市 場的高端白酒品牌水井坊、國窖1573、酒鬼、百年孤獨、道光廿五、金劍南 等,都是以悠久的歷史感來作為品牌的核心訴求點和支撐點。就這一點來看 ,盡管五糧液也具有悠久的歷史,但給予市場的歷史厚重感和滄桑感不如茅 臺;
第二,就介入歷史事件來看(這一點對品牌的知名度和美譽度也是相當關鍵) ,茅臺具有特別的優(yōu)勢。茅臺介入了二十世紀新中國的許多重大政治、軍事 和外交事件,由此而贏得了政治酒、軍事酒、外交酒的美譽?!皣啤惫鸸?nbsp;也由此而來。茅臺因此而邁上了一個令其他品牌白酒難以企及的雄視天下的 高端平臺。而五糧液卻沒有能夠獲得這樣的歷史機遇來展示自己的風采;
第三,茅臺更具有神秘色彩。悠久的歷史,難得的歷史機緣,重大政治、軍 事、外交風云際會中的頻頻展示亮相,特殊的地域環(huán)境等要素組合,演繹出 茅臺酒不同尋常的神秘色彩和感覺。比較而言,五糧液的神秘色彩就沒有這 樣濃厚。這種濃郁的神秘色彩和感覺,蘊涵著巨大的品牌價值拓展空間。當 然,能否充分利用,關鍵還要看如何去發(fā)掘、整合和延伸;
第四,反過來看,五糧液在歷史感與現代感的結合上卻做得比茅臺要好。同 樣具有悠久的歷史,五糧液集團好象沒有很刻意的去濃筆重彩進行渲染和訴 求?;蛟S認為應該另辟蹊徑吧。通過廣告等營銷手段,五糧液更多的是竭力 塑造一個龐大的、實力雄厚、充滿活力和現代色彩的“釀酒帝國”形象。
第五,濃香型白酒的大流行,使五糧液品牌在市場上左右逢源。五糧液不僅 在白酒高端市場占據了半壁河山,而且也為其家族品牌迅速搶占各個檔次的 細分市場提供了廣闊天地。最多的時候,五糧液的家族品牌已經繁衍到近百 個!其麾下的十來個主要品牌,每一個的年銷售額都上億元。而茅臺則受制于 醬香型酒釀造周期長、成本大、口感等因素,除不同度數和不同年份的茅臺 酒銷售比較好外,其開發(fā)的醬香型系列品牌產品如茅臺王子酒、茅臺迎賓酒 的銷售時下還不盡如人意。在歷屆評出的國家名酒中,濃香型白酒所占的總 數高達80%。后起的強勢品牌和一般品牌白酒主要也是濃香型。茅臺集團迫于 白酒消費主流的壓力,在兼并了貴州習酒廠以后,提出要把具備15000噸濃香 型白酒釀造能力的貴州習酒廠建成茅臺集團的濃香型酒生產基地。要充分借 助茅臺品牌的支撐,重點推出茅臺液,以圖在濃香型白酒市場打出一片天地 來。達到醬(香)濃(香)組合,雙劍合璧,縱橫天下。
茅臺和五糧液的終究區(qū)別主要還是個人的愛好不同;雖然全國各地的白酒有 著很多品牌,甚至于在中國的周邊國家也有著類似的燒酒等等。雖然這些小 牌白酒在世界上的地位比不上茅臺和五糧液,但最重要的還是堅持自己喜歡 的才是。